Je vous l'accorde, 4 mains, c'était peut-être un peu trop pour faire une soupe, mais ça nous a plu de ne pas jeter la moitié de notre botte de radis du marché !

Soupe de printemps (s'il arrive un jour) aux fanes de radis

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Ingrédients (pour 3-4 pers.) :

Les fanes d'une botte de radis, 2 pommes de terre, 1 oignon, 1 bouillon de volaille, un peu de crème fraîche, poivre

Recette :

Emincé l'oignon et le faire revenir d'un peu de beurre, ajouter les fanes de radis pendant 5 min. Verser le bouillon de volaille. Cuire à couvert une 20aine de min. Ajouter la crème au moment de mixer. C'est tout !